Крамбл с яблоками и геркулесом

Я, как главный по сладкому, разошлась. Каждые три дня у меня замес теста. Простого, конечно, без всяких там дрожжей или что еще кажется сложным в нашем поварском деле.. А! Вот, например, что-то такое - небесное.

Нет, на нашей сторонке все просто. И часто.

Сегодня я с крамблом. Он получился рассыпчатым и каким-то карамельным. Вот пекла его второй раз и даже с кефиром он обалденный! А еще с мороженым. Очень рекомендую!

Вот по этой ссылке он зовется по-нашему Творожная запеканка с геркулесом. Но ребята, это "нетрадиционный" крамбл! :-)

вот такое незамысловатое фото
уже половины пирожка

Ингредиенты:

1,5 кг яблок (лучше кислых), очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками

1/2 стакана обычного сахара

3/4 стакана + 2 ст.л. муки (в яблоки)

2 ч.л. корицы

1 стакан геркулеса (не быстрого)
3/4 стакана коричневого сахара

100 г холодного масла или маргарина, порезать на кусочки

3/4 стакана орехов

1. Нарезанные тонкими дольками яблоки смешать с сахаром, корицей и 2 ст.л. муки в огнеупорной форме. Разровнять одним слоем.
2. В миске смешать геркулес, коричневый сахар, кусочки масла и муку. Растереть смесь пальцами, пока кусочки масла не растворятся. Добавить орехи. Распределить смесь равномерно над яблоками.
3. Выпекать при 180 С 45 минут. Яблоки должны стать мягкими, а верх - золотисто-коричневым.

Совет:

Коричневый сахар лучше не заменять на обычный - он придает карамельный вкус и аромат.

Приятного аппетита!

Блеф, или с Новым годом! (перепост, фильм)

Фильм переворачивает твое нутро, и ты не можешь перестать думать... Но знать это нужно каждому.

Фильм

ludmilapsyholog

28 декабря, 2013

Премьера фильма состоялась, было жаркое обсуждение, времени не хватило.
Сегодня полная версия выложена в Сеть. Смотрите, обсуждайте.
Просьба у меня одна, я с ней обращалась сегодня к собравшимсяв зале и обращаюсь к вам.
В фильме местами есть очень сильные обобщения по поводу детей из детских домов. Я бы сделала это иначе, но сказано так, как сказано. Так вот, просьба. В процессе обсуждений с друзьями, родными, в социальных сетях, не забывайте, что люди, которые прошли через Систему -- среди нас. Мы хотим рассказать всем о ее ужасах, но надо помнить о них, о том, что им больно многое из этого слышать.

 

 

Бойтесь своих желаний {перепост)

В предверии Нового года и больших запросов (а давайте у нас будут большие запросы!) оставляю у себя ссылку на этот волшебный пост, сказку, в которую я верю до последней буквы! :-) 

просто посмеяться

смеялась очень :-)

 

Наша зимушка зима

Вот уже и Новый год на носу! На улице мы ловим снежинки и разглядываем, как они таят (а еще копаемся в мокром снегу в непромокаемых, но почему-то неизменно мокрых по прибытии домой, штанах). Дома мы танцуем под песенку Little Snowflake и лепим снеговичков с елочками. За компьютером нас каждый день поджидает мультик со снегом / елкой / Дедом Морозом. А на диванчике - книжка с той же атрибутикой (или не с той - народ нынче привередливый пошел).

А еще у нас есть адвент календарь - дааа, куда ж без него нынче. Замахнулась мама на фетр, прикупленный еще в прошлом году и задвинутый до лучших времен. А еще в арсенале новых умений - работа с клеевым пистолетом. Вещь!) В следующем году, глядишь, и до разукрашивания кармашков руки дойдут, а в этом году наша елочка календаря стоит и радуется наклейкам. А в кармашках - буковки-печенюшки, которые задают тон дневным занятиям - буквы, значит, изучаем. 

В прошлом году я помню обалденное чувство волшебства, когда мы вынули елочку и начали ее наряжать посередине комнаты - папа, Ваня и мама с пузом. Это как-то банально уже все - волшебство, Новый год. Но в прошлом году мне удалось словить именно сказку, я каждый день чувствовала ее, глядя на нашу маленькую в огонечках елочку. И каждое утро елочка зажигалась только после слов Вани - раз-два-три-елочка-гори. В этом году было как-то иначе - елочку мы в суете сильной купили новую. Она пушистее и выше. А еще фонарики новые, не такие все, как будто, желтые, а самые разноцветные, отбрасывающие очень красивый, но пока не родной, причудливый узор на стене. Наряжали мы ее чинно, расторопно, но жалко, что Степу-лапочку оттаскивать за ушки от игрушек приходилось. В следующем году план - самодельные небьющиеся. А по утрам включается режим "все шепотом, Степка еще спит", и раз-два-три уже говорим, когда половина народу потопталась на кухне.

Но знаете что? Новый год, тот самый волшебный, он все равно уже рядом! Теперь совсем все по-другому. Это тебе не кафешки в елочках и гирляндах, и "новогодние" толпы в магазинах, как 3 года назад. Это огромные елки около магазинов глазами трехлетки, снеговички и маленькие каточки на детской площадке, ночная Москва в огнях из окна автомобиля по дороге от бабушек, горки большие и маленькие (в этом году отрываюсь с малышней за весь хрустальный прошлый, когда было нельзя), валяния в снегу, ледяные руки, красные щеки и много много смеха - совсем нового трехлетнего, и такого родного - восьмимесячного!

А как у вас с настроением? :-)

Паровозик из 16-й квартиры

- Когда я был маленький, я был низкий, а потом рос, рос, рос и вырос воооот такой большой, - слышим мы каждое утро рассказ Вани...

- Мама, а помнишь мы с тобой на самолёте катались, - вдруг врывается Ваня в комнату с озарением из прошлого года...

...Иногда это воспоминание полугодичной давности, иногда годичной.. Меня очень удивляет эта способность в 3 года (ещё) помнить далёкие события. Сначала я к таким рассказам относилась настороженно - вот фантазер, но потом поняла, что все это было, что-то помнила, что-то вспоминала вместе с Ваней. Уже определенно настает время знакомить нашего трехлетку с часами и рассказывать про время. А чтобы это занятие не растянулось, нужно непременно поучаствовать в конкурсе, который устроила Маша из блога Учимся играя, со спонсорами www.schoolearlystudy.ru  ,  www.mosigra.ru  , www.gu-ga.ru , rech.spb.ru.

Итак, у нас есть ещё несколько часов до окончания срока сдачи, поэтому, как обычно, все протекает спонтанно и учитывая сиюминутные увлечения младшего поколения. А это у нас с утра найденная труба - "гудок поезда". Значит, быть нам паровозиком, отправляющимся точно по расписанию со станции Ромашково. Небольшой инструктаж на кухне -  вот здесь, Вань, 3, 6, 9, и 12. Здесь маленькаяи стрелка, здесь большая, смотрим на маленькую и узнаем время. Пару примеров, верные ответы, и мы на старте. Мама рисует на грифельной доске часы, время и объявляет: "Внимание, внимание, с 3-го пути отправляется поезд из Ромашкова. Время отправления 3 часа.  Пассажирам занять свои места." Ваня быстро кидает игрушек к себе в вагончик, дует в свисток и в путь. Несколько кругов вокруг Степы, припевая 'Поле большое, зелёный лесок'. По пути встречаются зверушки на травке, которые не попали на поезд. Ваня - добрая душа их жалеет, и сажает в общую кучу, приговаривая "не плачь, коровка, не плачь, Жирафик, сейчас я вас покатаю". Вобщем в лучших традициях доброго паровозика.

Мама стирает время отправления и рисует время прибытия. Приехал поезд в Шепелевку. Во сколько он приехал? Ваня подбегает к "часам", смотрит на маленькую стрелочку и медленно, но верно стирает её пальцем вместе с цифрой.

Такие отправления-прибытия-стирания повторяются ещё несколько раз. Паровозик  наконец опоздал.

- На много, Вань, опоздал?

- На девять (Ваня часто называет цифру и предполагает, что все все поняли, дальше точка).

-  А почему паровозик опоздал на 9 минут?

-  Он нюхал ландыши и танцул.

Ах да, это ж тот самый танцующий паровозик. Ну что ж зерно интереса к циферблату заронили. Побегали, подудели, попели. Степка даже посмеялся. А нам больше и не надо :-)

В тему времени ещё захотелось, но не успелось -запланировалось к новому году - вырезать штучек 6 циферблатов, синих блестящих, со стрелочками белыми. И чтоб каждые часики показывали время рождения каждого члена семьи, включая час рождения самой семьи :-). Повесить к потолку и любоваться в особо лирические моменты :-)

Машенька, с днём рождения твой замечательный блог!!

Ваня смешит

Ване скоро 3 и он очень любит поговорить. Часто только вечером, когда все затихает вокруг, я понимаю, что Трещоткин трещал не останавливаясь весь вечер. Особенно, если папу застал с работы. Сегодня пересказ новостей папе сопроводился вдруг танцем - таким безудержным, без головы, когда все тело рисует пируэты. Это без музыки, просто так, от радости. Каждый день происходит какое-то маленькое, подобное этому, чудо.

Его рассуждения / сны / воспоминания (о! у нас их столько сейчас - помнишь, когда я был маленький....) - это такие маленькие жемчужины, которые рвусь скорее записать. И такое удовольствие сесть за телефон и начать перечитывать с улыбкой до ушей.

***

Эта машина добрая. У нее фары добрые.

***

Гуляем, кормлю огурцом.

- Держи огурец, дальше ешь сам.

- Ладно, помогу тебе, мама.

***

Машина проехала, как никтом ни бывало.

***

Священник с бородой разговаривал с Ваней. Ваня подбегает и пересказывает.

- Дед мороз сказал - ты мужик? а я сказал - я мальчик Ваня.

***

Ваня посмотрел на свои каракули, повешенные на холодильнике, и выдал:

А это ежики пилят дерево.

***

Я стану зеленым огуречиком, и меня будут петь "огуречик, огуречик, ну совсем как человечек". И мне добавят ножек, получился осьминожек.

***

Ваня любит фантазировать про героев из сказок.

- Я останусь на даче один. Страшный разбомик придет и погладит меня по головке. И скажет, улыбаясь: Вот теперь тебя люблю я, вот теперь тебя хвалю я.

***

Смотрит мне в глаза:

- У тебя в глазах Ваня отражается. Я птичка, улечу на юг.

***

- А что у тебя интересного?

- Велосипеды всякие, лужи, цветочки, грядки всякие. Все у меня получено.

***

Мам, птички гомко чирикают. Прям у меня голова болит.

***

Папа будет спать на коврике. Ой я перепутал. Папа будет садиться на мой горшок. Ой, я перепутал.

***

Папа разбудил нас в 5 часов утра нечаянно.

- Папа, ты будешь никогда будить нас?

***

- Тихо, Миша, Ваня проснулся.

- (слышится сонное с закрытыми глазами) Я не проснулся, сплю еще.

***

Мама, не ложись на меня, ты меня раздавишь и я буду сдутый. И меня будут чинить в автосервисе. И я буду плакать на всю Ивановскую улицу.

***

- Ваня, у меня ноги затекли.

- Дай я посмотрю, как ноги текут.

***

Мы не даем ему шоколад и обещаем начать давать, как только он повзрослеет. Тут на прогулке угощали всех ребят вдруг шоколадками, и наша бабушка, не зная о запрете, угостила и Ваню. Теперь мы часто слышим:

- Я взрослый! Я умею есть шоколад!

***

Я буду взрослый. У меня вырастет борода на щечках и усы. И ноги будут длинные.

***

Ванька придумывает слова: самолетно, вертолетно..

***

Утром проснулись и дождь стучит по карнизу. Ваня спросонья пошел подпевать:

- Дождь на улице - как музыка. Тун тун - тунтунтун..

***

Слушаем Летучий корабль.

- Они поют про полубиху.

Прислушиваюсь и правда слышится: Ах, если бы сбылась твоя мечта. (где-то на "если бы" полубиха и есть!)

***

Мой животик хочет семги..

***

Где крышка от трактора? Я посижу, вдруг найдется. Нет, не нашлась.

Я сыграю на гармошке, вдруг найдется. Нет, не нашлась.

***

Проснулись - уже темно на улице.

- Когда я спал, поставили фонари.

***

Когда я танцую, у меня болит бочок. Зато я танцую и не плачу.

***

Веселимся

Последние пару недель мы часто выбираемся с Ваней подальше от дома, как только наша домработница радует свободными утрами. Обычно понедельник утро - уборка, и если вдруг шило какое даст о себе знать, то еще и babysitting с бедным Степашкой.

Недавно вот было чудесное солнечное утро понедельника. Няня (назовем ее так) предложила: "Не хотите куда-нибудь съездить, я со Степой посижу". У меня начали разворачиваться мысли, куда бы мы могли с Ваньком рвануть. И тут одно движение, второе - планшет падает и экран вдребезги. Вот и дело нарисовалось. 15 минут - поиск сервисов, осознание на 15й минуте, что случай негарантийный - соглашайся, Оля, на ближайший. И мы уже в пути.

Сначала маршрутка, потом трамвай. По пути дозвон-таки в  этот ближайший сервис, где не поднимали трубку: "Девушка, а вы зря к нам едите. у нас последний понедельник месяца - учет".  Вот только я могу так попасть.... Пару километров решили (а) пройти пешком и эпогей поездки - торговый центр. Не люблю с детьми по торговым центрам ходить, но с Ваней появилась традиция на блинчики с семгой в Теремке. Так хочется праздника малышу, когда вот так - вдвоем. Если Ваню неосторожно предупредить о блинчиках еще дома, то мы получим скачущего по квартире лося, который будет припевать, а в конце концов и ныть: "Блинчики с семгой-блинчики с семгой".

Вобщем ниже фото с нашего путешествия. А потом еще с одного, когда через неделю мы все-таки попали в сервис и на обратном пути нас ждали лакомства из Старбакса. Вот так и развлекаются мамочки в декрете :-)

Сегодня мы планшет забрали, ура! Этого времени ремонта хватило на осознание своей новой зависимости от этого гаджета, начинаю сбавлять темп..

"Они сильнее мира. Они не зависят от мира, а помогают ему" (перепост)

Совершенно удивительный рассказ с фотографиями.


Полнополунинское счастье - из интервью Полунина проекту Сноб:

"Я работал в цирке "Дю Солей". Это лучший цирк в мире. И я - звезда великого цирка. Это гастроли в Нью-Йорке. И я - главный персонаж. Мечта, вершина карьеры... И мне скучно. Неинтересно. Несчастливо. Почему? А кончилось творчество. Я ежедневно повторяю одно и то же. Развития нет. Не дают развиваться, потому что формула коммерческого успеха - закрепление и повторение. И у меня начинается депрессия. Что-то неверно. Я нахожусь не там. Депрессия длится несколько месяцев - страшная, тяжелая... Хотя все идеально, меня все любят, меня на руках носят! И вот я ищу возможность вырваться из этого прекрасного, выгодного, перспективного контракта. И вырываюсь. И депрессия проходит.
То есть нужно понять, что именно и в каком месте неправильно, - это раз. И найти в себе силы сделать из этого места шаг - это два. А это всегда очень больно. Очень непросто. И абсолютно необходимо".

"Любому надо побывать в странах, где радость жизни растворена в воздухе, как пузырьки в шампанском, - в Италии, на Кубе. На Кубе я как-то много часов наблюдал за парнем, вешавшем в гостиничном холле занавеску, - он приходил, пританцовывая, уходил, возвращался, включал магнитофон, примерялся к карнизу, снова уходил, напевал, прищелкивал пальцами; он повесил занавеску, она перекосилась и упала - он махнул рукой и ушел, абсолютно довольный. Он потрясающе, потрясающе провел несколько часов!"

"у меня удивительная коллекция вдохновенных, счастливых, радостных людей. Кто-то думает, что счастливые люди - это те, кто ДОБИЛИСЬ. Чем больше живу, тем больше понимаю, что все наоборот. "Добился" - это когда забрался на вершину, видную отовсюду. Водрузил знамя, получил медаль, премию, прославился, обронзовел в памятник. Чушь. Меня интересуют люди, которые чего-то добились внутри себя. У меня сейчас больше десятка друзей, которые все - удивительно счастливые люди. Так счастливы, что ищут - с кем бы поделиться, разбрасывают свое счастье пригоршнями и охапками. Они - мои учителя. Хотя я как раз вроде бы чего-то "добился". А они ухитряются транслировать это счастье, независимо от того, каковы их формальные достижения, сколько у них денег, есть ли у них трудности. Они сильнее мира. Они не зависят от мира, а помогают ему".

Важное

Сижу полчаса в интернете, и как по какому-то внутреннему заказу ссылка за ссылкой разворачиваются передо мной картинки чего-то очень важного. Можно даже ввести себе такое упражнение - даешь руке свободу идти туда, куда мышка щелкнет -  и по открывшимся статьям, фото и видео узнаешь свои внутренние желания, свои невыплаканные слезы, свои ненаписанные мысли..

 

 

А открылась душа вот здесь: