Крамбл с яблоками и геркулесом

Я, как главный по сладкому, разошлась. Каждые три дня у меня замес теста. Простого, конечно, без всяких там дрожжей или что еще кажется сложным в нашем поварском деле.. А! Вот, например, что-то такое - небесное.

Нет, на нашей сторонке все просто. И часто.

Сегодня я с крамблом. Он получился рассыпчатым и каким-то карамельным. Вот пекла его второй раз и даже с кефиром он обалденный! А еще с мороженым. Очень рекомендую!

Вот по этой ссылке он зовется по-нашему Творожная запеканка с геркулесом. Но ребята, это "нетрадиционный" крамбл! :-)

вот такое незамысловатое фото
уже половины пирожка

Ингредиенты:

1,5 кг яблок (лучше кислых), очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками

1/2 стакана обычного сахара

3/4 стакана + 2 ст.л. муки (в яблоки)

2 ч.л. корицы

1 стакан геркулеса (не быстрого)
3/4 стакана коричневого сахара

100 г холодного масла или маргарина, порезать на кусочки

3/4 стакана орехов

1. Нарезанные тонкими дольками яблоки смешать с сахаром, корицей и 2 ст.л. муки в огнеупорной форме. Разровнять одним слоем.
2. В миске смешать геркулес, коричневый сахар, кусочки масла и муку. Растереть смесь пальцами, пока кусочки масла не растворятся. Добавить орехи. Распределить смесь равномерно над яблоками.
3. Выпекать при 180 С 45 минут. Яблоки должны стать мягкими, а верх - золотисто-коричневым.

Совет:

Коричневый сахар лучше не заменять на обычный - он придает карамельный вкус и аромат.

Приятного аппетита!